こんにちは。
面倒くさがりの主婦です。
日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。
我が家はdocomoユーザー。
支払いは基本d払いだし、クレジットカードもdカード。
で、そのカードの利用金額に応じてポイントがいただける仕組みがあるのですが、
そのポイントを利用して冷凍ウニを購入しました。
dポイントを利用するのでdショッピング。
ウニの刺身
こちらのウニはチリ産。
北海道産の生うにとはやっぱり違いました。
美味しいんだけど、よくある回転寿司のウニのよう。
とりあえず海苔で巻いて、わさび醤油で美味しくいただきまして、
残りのウニは締めに使います😏
うなぎ
無性にうなぎが食べたくなることありません？
なんかとにかくスタミナを欲しているんでしょうね（笑）
夫の作ったおひたし
ゆずの香りが効いた美味しいくてさっぱりした一品です⭐︎
イワシのアンチョビソテー
簡単マッシュポテトを添えて、
オリーブオイルにニンニクを熱して、
（おすすめニンニクをご紹介してます👇）
mendokusainoyada.hatenablog.com
アンチョビとローズマリーと一緒にソテー。
めっちゃ美味しい。
ワインがすすむ🍷☺️
締めのウニご飯
さて、先ほどの残りのウニを使って（夫が）作ったのはウニご飯。
白だし、みりん、醤油、お酒を合わせてウニと一緒に炊いたそうです。
めちゃくちゃ美味しい。
青森県のイチゴ煮ってご存知ですか？
（こちらも今度記事にします）
その炊き込みご飯みたいな感じ。
めちゃくちゃ美味しくパワーアップされたウニの炊き込みご飯は絶品でした✨
ついでに作った鮭の粕汁も美味しい。
体がぽっかぽかしました☺️
初めての冷凍ウニはやはり生うにとは違いました。
けれどだからこそチャレンジできるお料理もある！
そんなポジティブシンキングで今回も楽しめました✌️
美味しかった〜(*´∇｀*)
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