晩酌がすき 〜揚げない春巻きは逆に危険の巻〜

こんにちは。

面倒くさがりの主婦です。

日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。

田舎の良いところってこういうところですよね☺️

我が家の庭に出てきた『ふきのとう』です。

こんな感じでちょこちょこと出てきてます。

かわいいですね☺️

せっかくなので本日は春を感じるメニューで乾杯したいと思います🍻⭐️

ささみとキュウリの和物

茹でて割いたささみとキュウリ、大葉とネギをポン酢とごま油、そして中華味の素で和えています。

さっぱりしたお味。

美味しい😋

蕗（ふき）味噌

周りの葉っぱを取って、

細かく刻んで、

ごま油で炒めて、

味噌、酒、味醂とお砂糖で味付け。

キュウリに付けてポリポリ。

おつまみセット

ビールの次は白ワイン。

私たちのお気に入りは微発泡のガタオ（GATAO)

猫のラベルが可愛い❤️

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そこに合わせるのはクラッカーとチーズとワインで〜🎶って毎回歌っちゃうけど、そこにプラス、キャビアもどきのランプフィッシュと生ハム。

チーズはブルーチーズ（ドルチェタイプ）。

私はここにはちみつも少〜し垂らしていただきました😍

自家製しめ鯖

漁師さん直売のお魚屋さんで購入した『お刺身OK』の鯖。

夫が得意のしめ鯖に。

塩をまぶして時間を置いて、お酢には適当に柑橘系の果汁、昆布だしを混ぜて鯖を漬ける。

お刺身OKだから今日は浅めに漬けました。

季節のホタルイカと、イワシも☺️

めっちゃ美味しそうでしょ〜♪( ´▽｀)

揚げない春巻き

そしてメインは春巻き。

我が家の春巻きはノンフライヤーで作る揚げない春巻き。

具は、椎茸、えび、筍、豚バラ、ネギを炒めて、塩胡椒や紹興酒、オイスターソース、それと中華味の素とお砂糖と生姜チューブで味を整え、片栗粉で少しまとまりやすくしたもの。

春巻きの皮で包むのは私のしごと。

なんなら本日唯一の私の仕事٩( 'ω' )و

カラシとお酢でいただきます。

皮がパリッパリ🤩

ほんと美味しいの、これ。

売れるんじゃない？ってほどに美味しいの、この春巻き。

油で揚げないから、超ヘルシー。

油で揚げないから、もたれない。

そして何本もいっちゃう。

で、気づけばまたキャパオーバー。

mendokusainoyada.hatenablog.com

カレーに限らずw

結局全然ヘルシーに収まっていない。

揚げない春巻きは逆に危険(*´∇｀*)笑

今日も美味しかった〜❤️

あくまで個人的感想ですが、

ノンフライヤーでする揚げ物料理は春巻きが一番美味しいと思ってるタイプ٩( 'ω' )و

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コンパクトタイプも☺️

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